Um dos nutrientes contidos nos tomates é 9-oxo-oktadekadioneat, um composto capaz de tratar dislipidemia ou níveis anormais de gordura no sangue. Níveis anormais de gordura nos vasos sanguíneos é um fator de risco para infarto.
"Dislipidemia têm frequentemente sem sintomas. No entanto, se deixada desmarcada, esta condição pode levar a distúrbios graves como a arteriosclerose e cirrose,"disse Dr. Teruo Kawada da Universidade de Quioto, de acordo com Indiavision.
Arteriosclerose é uma inflamação dos vasos sanguíneos desencadeada pelo excesso de gordura que, eventualmente, formam uma placa em paredes dos vasos sanguíneos. Enquanto isso, a cirrose é uma inflamação crônica no fígado que iria agravar doenças do metabolismo de gordura.
Uma pesquisa realizada pelo Dr. Teruo mostra 9-oxo-oktadekadioneat conteúdo em tomate pode ajudar regulamento de metabolismo de gordura no fígado. Sob a forma de ácido, estes compostos podem neutralizar o excesso de gordura no sangue e impedir ataques cardíacos.
No entanto, Dr Teruo recomenda ainda que defina uma dieta saudável se você quiser ser livre do risco de ataque cardíaco. Comer tomate será inútil se você ainda comer alimentos que contêm muitas de colesterol.
Resultados do estudo foram publicados no Jornal de nutrição Molecular e pesquisa de alimentos recentemente.
Além de bom para o coração, tomate é também conhecido como uma fonte de antioxidantes. Este composto é capaz de afastar os radicais livres que é o gatilho para vários problemas de saúde, incluindo câncer e envelhecimento prematuro.