As primeiras recomendações formais para a ingestão diária de cálcio e vitamina D para a saúde óssea foram liberados esta semana em um relatório do Institute of Medicine.
Muitos americanos estão recebendo quantidade suficiente destes nutrientes, exceto para as meninas adolescentes que não podem consumir bastante cálcio e algumas pessoas idosas que não recebem o suficiente de uma delas, diz o relatório de um painel de especialistas. Os alimentos enriquecidos e ajudar o uso do suplemento, ea luz do sol desencadeia a produção de vitamina D e contribui para os níveis das pessoas.
Mas vários top nacional nutricionistas dizem que muitas pessoas vão precisar ajustar sua dieta para alcançar a recomendação de vitamina D de 600 unidades internacionais (UI) por dia apenas com alimentos, especialmente se eles não bebem muito leite ou comer um monte de peixe .
"Não há nenhuma maneira que as pessoas irão satisfazer as recomendações de vitamina D sem suplementos", diz Elizabeth Ward, uma dietista registada em Boston. Há muito poucas fontes de vitamina D, ela diz, mas alguns dos mais acessíveis incluem o leite fortificado e bebidas de soja, suco de laranja fortificado, ovos, salmão e atum.
Muitos cereais são fortificados com 40 ou mais UI de vitamina D, uma porção, eo leite fortificado e alternativas têm cerca de 100 UI uma taça, diz Keith Ayoob, um dietista registado no Albert Einstein College of Medicine, em Nova York. "Muitos multivitaminas 400 UI por dose, para uma boa multi vai realmente dar-lhe uma perna para cima."
Para consumir 600 UI de vitamina D com um único alimento diário, você precisa comer ou beber seis copos de leite ou 15 porções de cereais mais que tenham sido enriquecidos com vitamina D, diz Joy Bauer, nutricionista, em Nova York. Ela não quer dizer que comendo dessa maneira, apenas apontando o quão difícil seria atingir a meta.
É preciso foco para obter o suficiente
Para as pessoas que bebem leite ou grandes comedores freqüentes de peixes gordos como o salmão ea sardinha, um suplemento provavelmente não é necessária, mas outros podem precisar de um para atender a recomendação, diz Bauer.
Bauer tem leite com cereais e come os salmões selvagens várias vezes por semana, mas ela também tem um multivitamínico diariamente com 1.000 UI de vitamina D.
Ward também toma um suplemento de vitamina D diariamente, e ela dá as suas três filhas para mastigar um suplemento de vitamina D que contém 400 UI. Eles também bebem três xícaras de leite desnatado por dia, então eles estão consumindo cerca de 700 UI de vitamina D, diz ela.
Endocrinologista Clifford Rosen, que estava no comitê que desenvolveu as novas recomendações e é um cientista sênior no Maine Medical Center Research Institute, em Scarborough, diz: "É possível para cumprir a exigência apenas com alimentos, mas requer motivação em termos de se concentrar em o que você come. "
A obesidade associada a níveis mais baixos
Uma outra maneira de ajudar o seu nível de vitamina D é manter um peso saudável, diz ele. A obesidade está associada com níveis mais baixos do nutriente, por isso, se você perde peso, seus níveis de vitamina D provavelmente vai melhorar.
A vitamina D tem sido um tema quente nos últimos anos porque a investigação tem um link menores níveis do nutriente para certos tipos de câncer, diabetes e problemas ósseos e sistema imunológico.
O painel concluiu que é necessária mais investigação sobre os benefícios potenciais para a saúde de quantidades ainda maiores de vitamina D do que a nova recomendação.
A comissão de definir o limite superior para a vitamina D em 4.000 UI por dia para aqueles com idades entre 9 e mais velho. Este é considerado o limite do seguro e não é a quantidade de pessoas devem se esforçar para, o painel de avisos.
Excesso de vitamina D podem danificar os rins eo coração.