Cientistas da Universidade de Illinois descobriu que o tomate pode ser usado para prevenir e reduzir o risco de câncer de próstata. Pigmentos carotenóides em tomate impedir o crescimento de células cancerosas.
"Os cientistas acreditam que o pigmento carotenóide que dá vermelho, amarelo e cor laranja em um número de frutos e produtos hortícolas prevenir câncer de próstata", disse John W. Erdman, da Universidade de Illinois, de acordo com o Times of India.
Os pesquisadores usaram a marcação isotópica de carotenóides de tomate com três átomos de carbono mais pesados que os átomos de carbono da natureza.
Isso permite o acompanhamento de tomates e componentes de absorção no metabolismo do corpo. Além de carotenóides, o teor de licopeno fitoeno e fitoflueno, espera-se que tem também o benefício da saúde dos órgãos reprodutivos masculinos.